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1、食材準(zhǔn)備：臘排骨一塊，土豆適量，干辣椒適量，姜蒜少許，花椒適量，清水適量。

2、將土豆洗凈切塊待用，臘排骨剁成小塊待用;

3、鍋中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火燒開后撈出排骨洗凈;

4、另起鍋，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火燒開;

5、然偶轉(zhuǎn)為小火燉1小時，加入土豆燉煮土豆熟軟即可出鍋。