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1、原料：雞、胡椒粉、鹽、老抽各適量。

2、鹽，胡椒粉研碎，涂滿(mǎn)雞身，涂均勻以后，將多余的汁裝進(jìn)雞肚子里面，腌制2個(gè)小時(shí)。鹽的用量根據(jù)個(gè)人口味適量就好。

3、這是腌制好的雞，放電飯煲之前刷上一層老抽上色，成品雞的顏色才漂亮。

4、放入電飯煲按煮飯鍵，第一次煮熟了保溫5分鐘。這樣反動(dòng)雞身就不會(huì)把皮粘下來(lái)，能保持完整。反面后再按煮飯鍵，煮熟后保溫10分鐘，取出趁熱吃鮮香味美。