糖水楊梅的做法 糖水楊梅的做法大全竅門
2023-05-04
更新時(shí)間:2023-04-29 04:25:16作者:未知
1、藕變紫色是正常的氧化反應(yīng),可以繼續(xù)食用。
2、蓮藕口感清甜可口,在蓮藕中含有豐富的酚類物質(zhì),酚類物質(zhì)會和空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng),若是用鐵鍋煮蓮藕,蓮藕中的酚類物質(zhì)和鐵離子反應(yīng)會生成紫色或是藍(lán)色絡(luò)合物,久煮或者靜置一段時(shí)間后還會變黑,屬于正常的氧化反應(yīng),變色不影響食用。