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1、主料：白菜300克、千張100克、香菇100克、黑木耳100克、瘦肉100克。

2、輔料：油30克、鹽3克、杭椒100克、蒜苗50克、醬油5克、雞精2克、淀粉3克、啤酒1克、香油2克。

3、把黑木耳用溫水泡軟洗凈，把香菇用開水泡軟洗凈，切絲。

4、把瘦肉切絲，用啤酒香油淀粉鹽腌制一會。

5、把蒜苗洗凈切段，杭椒洗凈切斜段，姜切絲。

6、白菜洗凈切片，千張洗凈切菱形。

7、熱鍋涼油加姜絲白菜翻炒一會。

8、加黑木耳.千張鹽翻炒均勻.加水煮到白菜發(fā)軟,嘗味出鍋，裝在電熱鍋里。

9、熱鍋涼油加肉片，翻炒肉片變色撈起.鍋里留底油加杭椒香菇絲翻炒，加鹽、肉片、蒜苗一起翻炒均勻。

10、出鍋。盛入盤里，即可食用。