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1、五花肉200g，粉條250g，蔥2g，姜2g，蒜2g，香菜1g，白糖15g，大料2g，桂皮3g，香葉3片，耗油10g，鹽5g，味精5g，南乳汁10g，料酒15g，老抽15g。

2、將五花肉洗凈，切成丁塊備用將粉條剪斷。

3、將粉條用剪刀剪成長段，放入盤中備用。

4、準(zhǔn)備好配料蔥姜切片，蒜切丁，香菜切成小段。

5、將切好的五花肉丁焯水備用，將鍋中熱油，放入白糖，轉(zhuǎn)小火慢慢熬成糖色，下入五花肉翻炒上色。

6、加入蔥姜蒜，大料，香葉，桂皮煸香，再加入蠔油，鹽，味精，南乳汁，料酒，老抽，加入清水。

7、大火燒開，在蓋上蓋子小火頓20 分鐘，在加入粉條，燉5分鐘即可。