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1、將牛奶和雞蛋打散，加入玉米粉，拌勻后浸泡2小時。

2、平底鍋薄薄的刷上一層油，燒熱，改中火，倒入面糊，攤成薄餅，這里可以參考，大約45秒鐘后，翻面，另外一面在煎30秒左右。這個時間需要根據(jù)自己的火后而定，我家是電板，火力6檔，最高9檔。

3、攤好的餅子不要太焦，可以任意折疊而不斷裂為好。

4、羊里脊肉切成1厘米見方的丁，煎至五成熟。

5、鍋燒熱，把洋蔥，蒜米辣椒混合煸炒至金黃，不要加油和鹽，否則會出水。

6、加入兩湯匙番茄醬，少許姜黃，一湯匙孜然粉，半湯匙紅椒粉，加入另外一半洋蔥碎，和羊肉一起拌勻。如果喜歡，可以加入少許奶酪絲。

7、玉米餅一開四，把肉餡倒在餅的一邊，面上撒中國香菜碎，折疊，烤箱180度，置于烤架上，兩面各烤15分鐘。玉米餅邊緣焦脆，中間軟嫩。