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1、食材：鮑魚(yú)4只、干貝適量、白米適量、水適量、胡椒粉適量、鹽適量、鰹魚(yú)醬油適量、蔥花適量、包菜適量。

2、清洗干凈鮑魚(yú)，撒些鹽搓洗鮑魚(yú)身上的污垢，去除內(nèi)臟再洗一遍。

3、干貝用熱水泡開(kāi)，大米提前浸泡一小時(shí)。

4、干貝和鮑魚(yú)切丁，留下一只完整的鮑魚(yú)煎熟備用。

5、先煮白粥20分鐘，再下鮑魚(yú)，干貝，包菜，醬油和所有調(diào)味料，再次煮滾后煮熟后燜幾分鐘。

6、盛出來(lái)撒上蔥花和一只煎熟的鮑魚(yú)吃吧。