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1、原料：春卷皮、五花肉、豆腐干、明蝦、雪菜

2、五花肉剁成泥，也可以買肉的時候直接讓店家給切成肉末。

3、將豆腐干和雪菜切成碎末。

4、鍋里倒油，將雪菜先炒一下然后出鍋，裝盤子里備用。

5、鍋里倒油，將肉末和豆腐干翻炒至肉末變成白色，這個時候加入雪菜。

6、倒入五香粉和鹽。

7、將買來的明蝦清洗干凈，然后去蝦線和蝦須。

8、春卷皮上放入拌好的菜沫和一只蝦，卷好，繼續(xù)折疊，包好之后放入盤子里。

9、反復步驟7，將所有餡包裹好之后就能進行最后的油炸啦。

10、鍋里倒油，燒熱之后，將包好的春卷進行油炸，炸至兩面金黃時即可撈出。