韓式辣白菜的營養(yǎng)價值 韓式辣白菜的營養(yǎng)價值表
2023-08-21
更新時間:2023-08-21 03:29:11作者:未知
1、主料:雞脯肉(225克)、花生米(50克)。
輔料:蔥(45克)、姜(10克)。
調料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食鹽(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、醬油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水淀粉(22克)
2、步驟:(1)雞腿去骨、去皮后洗凈,用刀背拍松雞肉,切成1.5厘米大小的丁,姜和蒜切片,蔥白切成小圈。
(2)雞肉丁加入少許黃酒、一點點鹽,用手反復抓黏稠,再放入干淀粉抓勻。
(3)將糖、米醋、料酒、生抽、鹽放入容器中調勻,放入蔥姜蒜,加入適量水,做成料汁。
(4)鍋燒熱,倒入油,待油溫7成熱時,放入腌好的雞丁,翻炒至雞肉變白盛出。
(5)鍋中剩少許油,放入花椒、干辣椒,用中小火炒香后,將料汁里浸泡的蔥姜蒜撈出,放入鍋中炒10秒,接著把雞肉倒回鍋中,用大火炒30秒,倒入料汁,顏色變油亮時,加入辣椒油,最后放入花生米即可。