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1、食材：木耳適量、蒜苗適量、泡椒適量、姜絲適量、大蒜適量、食用油適量、鹽適量、老抽適量、雞精適量。

2、準備適量的木耳、蒜苗（其它你喜歡的蔬菜都是可以的）。木耳焯水10分鐘撈出備用。

3、鍋里倒適量食用油，放入切好的姜絲和蒜片，炒香。

4、然后放入少量的肉片，翻炒至變色。加一勺豆瓣醬，翻炒出紅油。

5、再放入泡椒，翻炒均勻，然后放上焯過水的木耳。加適量鹽、翻炒均勻。

6、再然后倒入切成段的蒜苗，翻炒至段生。

7、最后加上適量雞精、老抽進行調(diào)味，翻炒均勻出鍋即可。