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冬筍炒牛肉的做法 冬筍炒牛肉的做法大全竅門(mén)

更新時(shí)間:2023-12-22 16:24:56作者:未知

冬筍炒牛肉的做法 冬筍炒牛肉的做法大全竅門(mén)

1、主料:牛肉300g、冬筍200g。

2、輔料:蘇打粉2g。

3、調(diào)料:花生油75g、食鹽5g、味精2g、蔥1g、姜3g、老抽5g、大蒜1g、玉米淀粉15g、胡椒粉1g。

4、將牛肉去筋膜洗凈,頂?shù)肚斜∑?

5、牛肉內(nèi)放入小蘇打、鹽、老抽醬油、淀粉、花生油拌好,稍腌。

6、碗內(nèi)放湯、精鹽、味精、胡椒面、老抽、淀粉,兌成調(diào)味汁。

7、筍片焯過(guò),撈出控干水。

8、炒勺放寬油燒熱,將牛肉、筍片下勺滑透撈出。

9、勺留底油,下蒜、姜、蔥熗勺。

10、下入牛肉、筍片、料酒,倒入調(diào)味汁,翻勺出勺。

本文標(biāo)簽: 冬筍炒牛肉的做法  

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