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1、材料：荔枝25顆、香草棒半根、純牛奶250ml、白糖30g。

2、香草棒從中間剖開，挖出黑色的籽，和牛奶一起，小火加熱10分鐘左右，中途要記得攪拌一下。煮好后，加入白糖攪拌均勻，晾涼備用。

3、荔枝去殼去核，果肉用攪拌機(jī)打碎。荔枝果肉含水量高，所以不要另加水。

4、將荔枝果泥和香草鮮奶混合均勻，入冰箱冷凍1小時(shí)。

5、1小時(shí)后，取出來用電動(dòng)打蛋器攪打30秒。打完了再放進(jìn)冰箱冷凍。

6、以后每隔1小時(shí)，取出來攪打一次，最少攪打4-5次。