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1、材料，扇貝200克，粉絲一把，胡蘿卜一根，鹽油適量，蔥姜蒜。

2、剛買回來(lái)的扇貝，用清水泡一天，讓其吐干凈沙子。

3、粉絲用清水泡20分鐘，蘿卜去皮切塊，蔥姜蒜切片，材料準(zhǔn)備好后備用。

4、蔥姜蒜切片爆香，加入扇貝翻炒兩分鐘后，加入蘿卜塊和水，水要沒(méi)過(guò)全部的食材，大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火煮至湯水變白，就是把泡好的粉絲放到湯里，煮大概2到3分鐘，出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味，扇貝粉絲湯就完成了。