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1、土豆5個(gè)、面包糠500克左右、火腿腸1個(gè)、蛋黃4個(gè)、鹽適量、黑胡椒粉適量。

2、土豆切成合適的小塊，連盤(pán)子端鍋里蒸熟。端出后，加入適量的鹽和黑胡椒粉。

3、將他們碾碎，要使調(diào)料均勻。加入切小丁的z火腿腸，并且利用勺子捏成小圓球。

4、沾上蛋黃并且用面包糠裹好。開(kāi)始油炸，不要太多，沒(méi)過(guò)土豆球就好，直至表面金黃，成品就出來(lái)了。