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1、食材：面條，薊，洋蔥，柿子椒，香腸，歐芹葉，蒜，檸檬汁，剁椒，鼠尾草粉，黃油。

2、準(zhǔn)備好洋薊，先用刀將根部去掉，然后是將外面硬葉子剝?nèi)?，根部只留下里面柔軟的地方?/p>

3、用勺子將里面類似花蕊的部分挖出來扔掉，將剩下的部分用刀切成細(xì)圈。

4、泡入到加了檸檬汁的水里面，防止氧化變黑。

5、將大蒜切碎了，將洋蔥切成細(xì)圈，香腸切成細(xì)絲。

6、在鍋里面倒入適量的油，將大蒜和洋蔥都炒香了，在里面加入剁椒，炒香、炒開了。

7、這個(gè)時(shí)候放入洋薊絲，炒到變軟了，并且將湯汁收干了，然后在里面加入香腸絲，翻炒出味。

8、將堿面在滾水里面過一遍，加入到鍋里面，炒開了，加入鹽和胡椒進(jìn)行調(diào)味。

9、在盤子里面撒上新鮮的歐芹葉即可。