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1、主料：牛肉180克、泡椒一個、萵筍100克、蒜半個、姜20克、油3克、醬油2克、鹽1克、蠔油2克、料酒1克、生粉1克、雞粉1克、白糖少許。

2、牛肉，萵筍切片，準備好配料。

3、牛肉放入少許鹽，白糖，料酒和生粉腌制片刻。

4、下入姜蒜和泡椒用油爆香。

5、下入牛肉翻炒六成熟起鍋。

6、用底油炒萵筍。

7、炒熟萵筍后下入炒好的牛肉少許醬油翻炒。

8、下蠔油和少許雞粉攪拌均勻即可。

9、萵筍炒牛肉做好即可裝盤。