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1、避免光照。若果土豆一次吃不完，需要保存的話，首要的就是不要讓土豆見(jiàn)到陽(yáng)光，否則，很容易變綠和發(fā)芽。

2、選擇環(huán)境。土豆存放環(huán)境應(yīng)該干燥、陰涼、通風(fēng)，而且最好是散開(kāi)平鋪在紙袋或者干草、麻袋上。

3、放冰箱。將土豆放在冰箱冷冷儲(chǔ)室里。因?yàn)闇囟鹊?，達(dá)不到土豆發(fā)芽的條件，所以可適當(dāng)延長(zhǎng)保存時(shí)間。但不適宜久存。

4、放蘋(píng)果。在盛放土豆的袋子里放上一兩個(gè)蘋(píng)果。因?yàn)樘O(píng)果所釋放出來(lái)的乙烯可以抑制土豆發(fā)芽的時(shí)間，而且蘋(píng)果也不會(huì)受到什么影響的。這個(gè)方法既簡(jiǎn)單又方便的，是存放土豆不易發(fā)芽的首選。

5、放沙土。找個(gè)舊紙箱，先將土豆放入紙箱中，再在上面覆蓋沙土，能保存一段時(shí)間不發(fā)芽且不大失水分。

6、放地坑。如果存貨較多，可在地上挖個(gè)土坑，將土豆放進(jìn)去，蓋上浮土。這樣子恒溫、保濕，保存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。

7、放稀鹽酸液中泡。將土豆放入稀釋好的鹽酸溶液中，浸泡大約十幾分鐘后，撈出，貯藏，可保存很長(zhǎng)時(shí)間。只不過(guò)這樣有點(diǎn)麻煩，比較適宜大量貯存者。