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1、食材：鹽適量，白糖適量，牛奶適量，美乃滋適量，雞蛋適量，面粉適量，植物油適量，肉松適量。

2、準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離。

3、將蛋黃攪拌均勻，加55克牛奶，50克植物油，攪拌均勻。再準(zhǔn)備50克低筋面粉，1克鹽、18克可可粉，攪拌均勻，過(guò)篩到蛋黃液里，用刮刀攪拌均勻。

4、聽(tīng)樣的方法，制作一份，沒(méi)有可可粉的面糊。

5、蛋清分兩到三次加入細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至冒尖狀。

6、三分之的蛋清加入可可粉的面糊中，輕輕攪拌一下，裝入裱花袋。

7、在烤盤(pán)紙上話出斑點(diǎn)狀。放入烤箱，上下火170度烤1分鐘。

8、把剩余的蛋清倒入原味的面糊。混合均勻。

9、取出烤盤(pán)，倒上原味的面糊。震平。

10、再次放入烤箱，上下火170度中層烤15分鐘。

11、取出蛋糕片冷卻，蓋上一層烤盤(pán)紙，翻過(guò)來(lái)。取下原來(lái)的烤盤(pán)紙。

12、準(zhǔn)備和美乃滋混合肉松，攪拌均勻。

13、均勻的涂抹在蛋糕片表面上。

14、小心的卷起，用吸油紙包起來(lái)，放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。

15、取出，切段即可食用。