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1、牛肉1000g，土豆一個，藕片一個，洋蔥半個，青椒2個，蔥姜蒜適量，花椒10g，海椒10g，干鍋料一包1包，山奈八角適量。

2、市場買到新鮮的牛肉。洗凈切塊，放入鍋里淖水。淖水時可以放入茶葉，這樣可以讓牛肉熟得快。淖水時要放入姜和花椒去腥味喲。淖水后，瀝干備用。

3、土豆，藕，洋蔥切片；海椒切塊。

4、鍋內(nèi)放油，燒熱后，依次放入花椒，海椒，姜蒜，八角，山奈，干鍋料。炒香后，放入牛肉，煸炒一會兒，加入土豆，藕片，洋蔥，青椒，翻炒。

5、待牛肉熟透，放入調(diào)料，裝盤，撒上蔥花。