湖南蒸雞的做法（湖南干蒸雞的做法）
2023-03-14
更新時間：2023-03-14 22:30:37作者：佚名
1、制作糖人是一種民間的手工藝術，制作者多挑一個擔子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調制而成，本色為棕黃色，也有的加入顏料或色素使之呈紅色或綠色。使用時火候的控制是關鍵，過熱則太稀易變形，冷了又會太硬無法塑形。使用的工具很簡單，多是勺形和鏟形的。
2、按照其制作工藝的不同，可分為三種：吹糖人、畫糖人和塑糖人。據說宋代即有糖人，多是平面造型，如同今天的糖畫，時稱戲劇糖果，后來也被稱作稠糖葫蘆、吹糖麻婆子、打秋千稠飴、糖宜娘、糖官人、糖寶塔、糖龜兒等等。