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1、煮雞湯可以殺死湯里的大部分細(xì)菌，可以保存一個晚上。因此，每天煮一次雞湯可以延長雞湯的保質(zhì)期。夏天記得把雞湯放在冰箱里冷藏。

2、燉雞湯時不要放鹽，吃的時候放鹽，這樣會比味道好的保鮮時間長。同時，把雞湯里的姜和洋蔥拿出來，放進(jìn)去，這樣更容易變質(zhì)。

3、如果想長時間保存雞湯，在雞湯完全冷卻后，將雞湯倒入冰箱的冰模具中，并在冰箱中冷凍。烹飪時，你需要湯，取出冰塊模具，取出幾塊來解凍。