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皮燒餅的做法(皮燒餅怎么做)

更新時(shí)間:2023-08-28 15:41:50作者:未知

皮燒餅的做法(皮燒餅怎么做)

1、食材:面粉500g、水290g、食鹽2g、調(diào)和油1勺、酵母(干)3g、白糖適量。

2、把面粉放進(jìn)盤子里面,然后加入酵母、鹽攪拌均勻。

3、往盤子里加入適量清水,然后將粉和成面團(tuán)。

4、往盤子倒入油,繼續(xù)揉面團(tuán)。

5、不停的揉面團(tuán),直到將油都揉進(jìn)面團(tuán)里面。

6、醒發(fā)半小時(shí)以上,直到面團(tuán)增大。

7、將面團(tuán)拿出盤子,進(jìn)行排氣,常溫醒發(fā)10分鐘。

8、往鍋內(nèi)放油,油燒開之后關(guān)火,倒入面粉炒。

9、將面粉炒成油酥。

10、取一半面團(tuán)搟成餅狀。

11、往餅狀的面團(tuán)抹上油酥,撒上鹽和花椒面,喜歡吃甜的可以適量撒上些白糖。

12、然后將面團(tuán)卷起來。

13、切成4份,卷一下壓扁。

14、搟成面餅。

15、往面餅?zāi)ㄉ嫌汀?

16、為了區(qū)分鹽的和糖的,可以給糖餅撒上了芝麻。

17、烤盤刷油,然后放進(jìn)烤箱,烤箱預(yù)熱270度,中層上下火約20分鐘。

本文標(biāo)簽: 燒餅  做法  

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