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1、食材：高筋面粉170克、低筋面粉70克、水135克 、食鹽3克、酵母粉4克。

2、首先需要把酵母粉用水融解開。

3、然后再加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放鹽，再揉成光滑面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘，再揉一次，然后再餳發(fā)30分鐘，將面團(tuán)餳發(fā)至原來2倍大。

4、將餳發(fā)好的面團(tuán)，分成3份，滾圓，松弛10分鐘，取一個(gè)面團(tuán)，搟長，卷起，收口捏緊。

5、全部做好后，稍微搓長碼入烤盤。

6、烤箱中放一盆熱水，將面包坯蓋上一層保鮮膜，放入餳發(fā)30分鐘。面包坯餳發(fā)至原來2倍大，上面撒一些干面粉，用刀劃幾個(gè)刀口，入烤箱，中層，上下火，190度，烤15分鐘。

7、最后將烤好的法棍面包，放烤架上晾涼，法棍面包就做好了。