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1、食材：鮮鮑2個、雞腿一只。

2、配料：姜一塊、鹽2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、蔥花、香油適量。

3、用砂鍋熬一鍋粥，放姜片，把鮑殼丟進去一起熬，據(jù)說這樣更清甜。

4、鍋里的粥起米花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。

5、雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。

6、把腌制好的雞腿肉放進粥里，用勺子順一個方向打圈圈，直至粥變得細滑，出鍋時倒入少許生抽和香油調(diào)味即可。