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1、主料：午餐肉罐頭1個。配料：雞蛋一個、油鹽適量。

2、午餐肉罐頭打開，切片；

3、雞蛋打散，放些許鹽；

4、將午餐肉片放進雞蛋羹里拌勻；

5、放進油鍋慢火煎透即可。

6、午餐肉：一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時食用。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。