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1、主料：土豆一個(gè)。

2、輔料：蔥一根、紅辣椒一個(gè)。

3、調(diào)料：料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉。

4、將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲。

5、鍋內(nèi)放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然后下入土豆絲。

6、依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點(diǎn)，翻炒即可。