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1、材料：銀耳100克、蓮子50克、冰糖、紅棗、枸杞各適量。

2、先將銀耳用溫水泡開(kāi)，摘洗干凈撕成小朵（去掉根部發(fā)黃的部分），加入少許鹽放在清水中待用。

3、蓮子放在水中浸泡待用。取湯鍋一個(gè)加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開(kāi)后撇去浮沫改小火燜2～3小時(shí)，待主配料軟爛湯汁稠濃時(shí)即好。