韭菜饃饃的做法大全 韭菜饃的做法大全竅門
2023-03-18
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更新時(shí)間：2023-03-18 07:07:53作者：佚名
1、首先選擇新鮮的當(dāng)年的小米，小米加水沖洗3-4遍后加水浸泡5分鐘左右。
2、在浸泡小米的時(shí)候取一砂鍋，加入1700-2000毫升水，蓋上鍋蓋大火燒開。然后把小米倒入沸騰的開水中。
3、立即調(diào)成小火，小米在砂鍋中翻滾著表面不一會(huì)兒就會(huì)產(chǎn)生浮沫，用竹筷子或者湯勺迅速把浮沫攪散，并且立即調(diào)成小火。
4、小火慢慢熬煮小米大約20分鐘左右，期間不要去攪動(dòng)，任由小米在鍋中自然地咕嘟咕嘟地翻滾，不一會(huì)兒的功夫小米就會(huì)膨脹開花。（注意：此期間不要蓋鍋蓋）
5、不一會(huì)兒的功夫，廚房里霧氣蒙蒙地飄起陣陣甜絲絲的粥香。待小米粥湯汁變稠時(shí)即可關(guān)火，但此時(shí)還不忙盛出，讓小米粥在鍋中自然冷卻幾分鐘。
6、等粥面上結(jié)成一層油亮油亮的薄膜，小米粥已經(jīng)變得極其柔軟，幾乎融化，此時(shí)小米粥才成其小米粥。天然的溫潤(rùn)柔香。
7、趁著煮小米粥的時(shí)間順便煎上幾個(gè)雞蛋餅，涼拌一個(gè)黃瓜絲來佐粥，等小米粥熬好了，一切準(zhǔn)備就緒，就可享用物美價(jià)廉的早餐了。