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1、牛肉500克、花生200克、食用油500克、香菇200克、甜面醬20克、姜一小塊、蒜5瓣、白芝麻20克、醬油20克、老抽10克、白糖3小勺、花椒末2小勺、五香粉2小勺、白酒20克。

2、準(zhǔn)備食材，牛肉絞餡，花生搟成小碎塊，香菇切小丁，姜，蒜切末，花椒絞末。

3、把牛肉餡，香菇，蒜，姜，白酒，醬油，老抽拌勻，腌制半小時。

4、鍋里倒油，放入腌好的牛肉餡，炸炒至牛肉餡變色，改小火熬制20分鐘左右，中間需攪拌。

5、放入花生碎和白芝麻，以及甜面醬，2勺白糖，適量鹽，翻炒一下，時間不用太長。

6、翻炒一會就可以關(guān)火放涼了，找容器裝起來放冰箱能保存很久，拌面，拌飯碎吃隨取就可以了。