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1、挑選香蕉 做香蕉干,首先就是要準(zhǔn)備香蕉,并不是所有的香蕉都合適,太生的香蕉,烤完會(huì)有澀澀的口感,太熟的香蕉,又不方便切片。如果香蕉有些軟,不好切片的情況下,可以放冰箱一會(huì),拿出來就可以了。

2、扒皮切片 第二步就是要把香蕉皮拔掉,然后切成片,切的時(shí)候要盡量切的薄一些,大概在3毫米左右吧,這樣比較好烤熟,風(fēng)干后的口感也更加酥脆。

3、擺盤 用烤箱烤制,選用網(wǎng)架烤更好寫,能讓香蕉片增加受熱面積,烤制的更快一些,把 香蕉片,一片一片的擺在網(wǎng)架,注意香蕉片與香蕉片之間要留有空隙。

4、烤制 在把擺滿香蕉片的網(wǎng)架放到烤箱里之前,可以先把烤盤放進(jìn)去,再放進(jìn)去網(wǎng)架,這樣,香蕉片有水分低落,可以滴到烤盤里。因?yàn)椴煌目鞠湓O(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)不一樣,請(qǐng)結(jié)合自己的烤箱,擺放。打開烤箱100度,等上40分鐘到一小時(shí)左右。