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1、鱈魚2塊、枸杞5粒、蔥1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺。

2、做法：鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控干水分。少許料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。蔥葉劃成細(xì)絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞。

3、調(diào)味汁：小碗里倒入4勺生抽。鍋?zhàn)又屑铀疅_后，放入鱈魚塊，將蔥絲和姜絲放在表面，淋上調(diào)味汁。再挖一勺雞油，放在魚塊上。蓋上鍋蓋，大火蒸4—5分鐘，關(guān)火，不揭蓋，虛蒸2分鐘。