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炒豆角怎么做好吃(雞蛋炒豆角怎么做好吃)

更新時間:2023-11-12 02:22:45作者:未知

炒豆角怎么做好吃(雞蛋炒豆角怎么做好吃)

1、豆角切成6厘米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋里,氽至斷生即撈出;面粉、淀粉放入碗內拌勻,磕入雞蛋,加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。

2、凈鍋上火,注入色拉油燒至七成熱,把豆角掛勻雞蛋糊以后,逐根放入鍋內,炸至色呈金黃且熟時,出鍋瀝油。

3、另鍋上火,加紅油燒熱,放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香,最后倒入豆角,調入精鹽和味精炒勻,起鍋裝盤即成的。

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