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1、原料：河蚌、姜、蒜、粉絲、小米辣椒、各種調(diào)料。

2、河蚌洗凈后剖開，去掉內(nèi)臟，將肉留在半邊殼內(nèi)，洗凈后備用。

3、鍋中熱油加入大量的姜、蒜粒、蔥花、適量的蠔油、醬油，白糖、料酒、炒香后備用。

4、粉絲用溫水泡軟備用。

5、將粉絲裝滿各個蚌殼后，加入炒好的料汁后上鍋大火蒸十五分鐘。

6、再在上面加上小米辣椒圈、蔥花、香菜點綴一下。

7、最后澆上熱油就可以享用了，味道不比扇貝差哦，而且要比扇貝大。