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1、面粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片。

2、加適量水，起鍋上火。

3、將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。

4、雞蛋打散備用。

5、用碗或小面盆加適量面粉，將適量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆?fàn)畹拿娓泶?然后入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。