佛手瓜需要去皮去核嗎（佛手瓜需不需要?jiǎng)兤ぃ?/p>
2023-07-30
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更新時(shí)間：2023-07-30 03:30:45作者：佚名
1、食材：茄子2根、雞蛋2個(gè)、蜂蜜1勺、食用油適量、生抽2勺、老抽1勺、白糖少許、蠔油適量。
2、首先準(zhǔn)備兩個(gè)茄子，先清洗干凈去皮。
3、處理好的茄子先上鍋蒸上15分鐘，先把茄子蒸到斷生。
4、蒸好的茄子切成大小適中的小條，這個(gè)小條的大小就根據(jù)自己喜歡就可以了。
5、最后準(zhǔn)備一個(gè)料汁，碗中加入蠔油兩勺，加入生抽醬油一勺提味，老抽半勺上色，蜂蜜一勺增香，鹽適量調(diào)味，最后加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?
6、然后鍋中涂上少量的油，油不用太多，均勻地涂滿整個(gè)鍋底就可以了，然后中小火燒熱。
7、先加入蒸好的茄子下鍋煎一下，把兩面煎到有點(diǎn)焦黃就可以了，等茄子煎好之后，加入準(zhǔn)備好的料汁，轉(zhuǎn)成大火，讓茄子充分入味。
8、最后等湯汁收濃之后，撒上適量的白芝麻用來點(diǎn)綴增香，這樣一道味道不一樣的油煎茄子就做好了。