如何制作老干媽炒面(如何制作老干媽炒面視頻)
2023-09-23
更新時(shí)間:2023-09-23 14:36:48作者:佚名
1、主料:口蘑100克,蘆筍200克。調(diào)料:姜5克,鹽2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克。
2、姜洗凈切片;
3、淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉備用;
4、口蘑洗凈抹干水,切片;
5、蘆筍取嫩處,洗凈切2厘米長段,主入開水鍋中煮2分鐘,撈起用清水浸冷,瀝干水;
6、鍋架火上,放油燒至五成熱;
7、煸香姜、口蘑,再下蘆筍炒數(shù)下;
8、加入精鹽、白糖、麻油、胡椒粉、素湯45毫升,炒幾下,勾芡即成。