吃河蚌的禁忌 吃河蚌會不會中毒的禁忌
2023-12-04
更新時(shí)間:2023-12-04 05:41:35作者:未知
1、食材:高筋面粉(或中筋)250克、干酵母5克、鹽5克、溫水160毫升、橄欖油適量適量、培根?;蚺喔鶙l80克、馬蘇里拉奶酪 (Mozzarella Cheese)90克。
2、將酵母和鹽倒入盛有面粉的大容器內(nèi)。酵母和鹽、糖不要挨在一起放。
3、中間挖個(gè)洞,倒入水的三分之一。
4、用手將原料混合在一起。
5、期間陸續(xù)加入剩下的水,繼續(xù)柔和,直至出現(xiàn)一個(gè)面團(tuán)。
6、將面團(tuán)倒在涂有一層橄欖油的干凈平面上,揉捏5~10分鐘至面團(tuán)形成光滑有彈性,并且不粘手的柔軟面團(tuán)狀。 期間不要加面粉要保持面團(tuán)的濕度。
7、將揉好面筋變大的面團(tuán)放入一干凈擦有橄欖油容器內(nèi),蓋上一層保鮮膜或濕潤的毛巾,放在室溫內(nèi)待其體積膨脹2倍。
8、在面團(tuán)發(fā)酵期間在一平底煎鍋內(nèi)倒上一小勺橄欖油,中火加熱至6分熱,放入培根粒/培根條,翻炒幾下至培根上色即可。將培根取出放在盤子上備用。煎培根時(shí)留下的油不要倒掉,留在鍋內(nèi)等下用。
9、將發(fā)酵好的面團(tuán)倒在抹有少量橄欖油的表面。
10、培根芝士扁面包的做法
11、用手輕輕將空氣壓出。
12、整理成自4個(gè)等量小圓球。 建議使用電子秤,保證每個(gè)面團(tuán)的重量一樣。
13、用搟面杖將每個(gè)面球搟成直徑約為10厘米的餅裝。
14、將留有培根油的平底鍋再次中火加熱,將搟好的面餅每一面煎個(gè)3到4分鐘(每一張需6到8分鐘)。
15、重復(fù)步驟至四張餅都煎完為止。期間如果鍋?zhàn)兊眠^干可加入一勺橄欖油。
16、預(yù)熱烤箱到220℃。將煎好的餅放在烤盤上,鋪上一層切達(dá)芝士,撒上培根。
17、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤5到6分鐘,取出即可食用。