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1、主料：饅頭2個(gè)、雞蛋2個(gè)、清水適量。

2、輔料：鹽少許、食用油適量。

3、饅頭切成薄厚均勻的片狀，雞蛋加入少許鹽和清水，攪拌均勻。

4、即是是如此簡(jiǎn)單的食譜，也有小技巧：兩面沾蛋液的時(shí)候要迅速，幾秒沾勻即可。因?yàn)榈耙豪镉辛饲逅?，所以裹出?lái)的蛋液不厚重，吸油就不會(huì)太多，口感不油膩。

5、做熱鍋?zhàn)樱湃脒m量色拉油。炸饅頭片的時(shí)候，一定是一面定型再翻面，不然會(huì)出現(xiàn)很多碎渣，炸的完整的饅頭片，剩余的油咱們做菜用，也完全沒(méi)有問(wèn)題。

6、炸好后可以放廚房用紙?jiān)谙旅?，可以吸油，接著撒少許白糖或者沾果醬趁熱吃最香。