炸蔥油是熱油還是涼油(炸蔥油是熱油還是涼油好)
2023-09-19
更新時間:2023-09-19 16:27:54作者:未知
1、把買回來的10斤大蒜去掉老皮,在用刀把根部一些小臟東西去掉。
2、放入盆中,用冷開水浸泡24小時,再拿出來瀝干。
3、準(zhǔn)備好材料,醬油、醋、花椒、大料等作料都準(zhǔn)備好,放在一旁。
4、網(wǎng)鍋中倒入涼水、醬油、醋、花椒、白糖、鹽等。加熱倒入盆中,攪拌均勻,放涼即可。
5、把瀝干水分的大蒜放入新買好并且洗干凈的瓶子中,注意:瓶子在洗干凈之后,一定要在陽光下曬干,不能有水。
6、把調(diào)好的作料,加入一些白酒,能起到殺菌的作用,再蓋上蓋子。這樣可以保存四年以上。
7、糖醋蒜一般腌制10天左右就可以開吃了,但是注意吃的時候最好用干凈的筷子取出來吃,以免有細(xì)菌的進(jìn)入,取出來立馬蓋好,這樣保存四年是沒問題的。