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1、準(zhǔn)備材料：低筋面粉35克、牛奶20克、雞蛋1個、白砂糖20克、草莓適量。

2、首先做蛋清蛋黃分離。

3、蛋黃加入白砂糖攪拌均勻，再加入面粉繼續(xù)攪拌成蛋黃糊。

4、打發(fā)蛋清，持續(xù)打發(fā)直至出月鉤狀。

5、把打發(fā)好的蛋白倒入蛋黃糊，充分?jǐn)嚢?，均勻即可?/p>

6、攪勻的面糊，震動幾下，目的是震出氣泡，將面糊裝入裱花袋。

7、擠在烤盤上，成為一個一個小圓片。180度烤2分鐘。

8、取蛋糕胚，中間擠上酸奶，放上幾顆草莓即成。