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1、主料：糯米250毫升。

2、輔料：椰奶400毫升，利口酒100毫升，葡萄干適量，椰蓉適量。

3、調(diào)料：水200毫升。

4、將糯米洗凈后，浸泡4小時或過夜。

5、將糯米放入湯鍋中，加入清水，大火煮開后調(diào)為小火，繼續(xù)煮15至20分鐘，（期間需要攪拌多次）。

6、將椰奶分多次加入到糯米糊中，每次攪拌均勻，待米糊煮開后再繼續(xù)添加。

7、將所有椰奶都加入后，繼續(xù)用小火煲煮40至60分鐘，然后?；?，待其自然冷卻至室溫。

8、將檸檬利口酒加入到椰奶糊中，用電動攪拌器攪打均勻，放入冰箱冷藏三四小時后即可食用。