絲瓜炒土豆怎么做 制作絲瓜炒土豆的方法
2022-12-09
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更新時(shí)間：2022-12-02 19:48:03作者：佚名
1、將鮮蝦去頭、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，制成蝦仁洗凈后，擦干水分。
2、在蝦仁內(nèi)加雞蛋清、黃酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘。
3、把大蒜和生姜搗成汁。
4、將番茄用小刀開蓋，挖出瓤待用。
5、將青豆洗凈后瀝干水，投入足量的熱油鍋內(nèi)炒斷生后撈出。
6、同樣，將蝦仁入油鍋里滑斷生撈出。
7、鍋內(nèi)留底油，或者重新放油，將茄汁炒勻后，加入挖出的新鮮番茄瓤炒制。
8、待鍋內(nèi)茄汁濃稠時(shí)加入蝦仁和青豆。
9、放姜蒜汁翻炒均勻。
10、起鍋前加入適量鹽及魔廚高湯調(diào)味。
11、起鍋裝入盤或番茄盅即成。