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1、糯米、白糖或紅糖；工具：甑子、黃粑葉（良姜）、一口大鍋、簸箕、一口面盆和柴火。

2、要預(yù)先將糯米用清水浸泡半天，使其彭脹，然后蒸成糯米飯，取出來在簸箕上攤開，使水份蒸發(fā)和冷卻，加入適量的紅糖。

3、把空甑子洗凈放在大鍋里，升火，推米漿，洗滌黃粑葉。

4、將放有紅糖的糯米飯放在盆里，加入適量的白糖，拌勻，然后還得像揉饅頭那樣使勁把各種成分揉得更均勻。如果揉的功夫不到家，做成的黃糕粑，吃起來就欠細(xì)嫩，是不會(huì)得到人們喜愛的。

5、揉勻之后，把揉勻的褐紅色混合面團(tuán)用手捏成大小合適的長(zhǎng)方體，然后一個(gè)個(gè)擺放在簸箕上，外面包上洗凈的黃粑葉。

6、接下來自然是加火的問題。蒸黃糕粑時(shí)，先用三四個(gè)小時(shí)大火將其蒸熟，然后用文火蒸七八個(gè)小時(shí)。如果時(shí)間短了或中途熄火，就不能使之達(dá)到色、香、味的高度統(tǒng)一。

7、將蒸熟的黃糕粑取出，就完成了黃糕粑的制作。