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1、雞翅8個，青椒1個，紅椒1個，生姜1小塊，蒜頭1個，油2湯匙，鹽5克，醬油1勺，黃酒1勺，辣椒粉1茶匙，醋1勺，雞精少許。

2、備齊所有食材：雞翅、紅辣椒、青辣椒、蒜頭、生姜。

3、將速凍雞翅提前拿出化凍后洗凈，用刀在雞翅反面劃上幾刀，加入鹽、醬油、黃酒、醋充分拌勻后，腌制10分鐘。

4、生姜去皮切成末、蒜頭剝?nèi)テで谐赡?、青椒和紅椒去蒂去籽洗凈切成方塊。

5、鍋中倒入油燒至六成熱，加入生姜末和蒜末翻炒，爆出姜蒜香味。

6、用筷子將雞翅一個一個放入鍋中，分散放入，改小火油煎下雞翅。

7、小火油煎約兩分鐘后，用筷子夾著雞翅一個個翻面，繼續(xù)用小火油煎。

8、大約1分鐘后，雞翅的正面油煎好，用筷子將雞翅翻過來可以看到雞翅正面油煎好的效果。

9、雞翅兩面都油煎成金黃色后，這樣更香，然后加入青椒塊和紅椒塊翻炒。

10、加入辣椒粉，喜歡吃辣味的話，可以多加點，孩子吃就不要加辣椒粉了。

11、鍋中加入適量水，水燒開后用小火，煮雞翅大約5分鐘即可將雞翅煮熟了。

12、待鍋中湯汁漸漸收干，關(guān)火后加入雞精就可以了。