混湯面的家常做法 混湯面條怎么做好吃又簡單
2023-11-19
更新時間：2023-11-19 14:58:40作者：佚名
1、準備削皮的胡蘿卜一個，先從邊上切兩刀，平穩(wěn)地放在菜板上，再切成薄片，然后用手碼平，切成均勻的細絲，切好放入拌菜盆中。
2、全部切好以后，加入一勺食用油，這一步很重要，一點要加入食用油或熟油拌勻，把蘿卜絲抓拌均勻，這樣可以鎖住蘿卜絲的水分，避免蘿卜絲出水過多。
3、然后加入一勺玉米淀粉。再加入適量的小麥面粉，再次抓拌均勻。
4、盡量使每一根胡蘿卜絲都能裹勻面粉，最后拌至干燥狀就可以了。
5、現在起鍋燒水，水開以后，攤上蒸籠布。
6、然后放胡蘿卜絲，蓋上蓋子，開大火連續(xù)蒸五分鐘。
7、在這時間，切一點配料，蒜苗一根切成蒜苗花。
8、蒜子幾粒逐個拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好放入盆中備用。
9、五分鐘以后關火，打開鍋蓋，取出蒸好的胡蘿卜。
10、然后倒入盆中，用筷子趁熱抖散，撒上少許食鹽入底味，用筷子拌勻。
11、倒入切好的蒜末，蒜苗花。
12、加入適量的芝麻油，再次拌勻，拌勻以后，就可以吃了裝盤食用了。