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1、鮮筍、油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、美味鮮適量、冰糖適量。

2、鮮筍去殼，洗凈，切成塊。

3、干凈的鍋中放入水，沒過筍。

4、放入料酒，醬油，美味鮮，和適量的鹽，放入幾顆冰糖。

5、大火煮開，接著放油，小火慢燉30分鐘，直到收汁，裝盤后撒蔥花即可。