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土豆里面有黑點(diǎn)能吃嗎 土豆黑點(diǎn)挖去可以吃嗎

更新時(shí)間:2022-04-02 22:57:44作者:admin

土豆里面有黑點(diǎn)能吃嗎 土豆黑點(diǎn)挖去可以吃嗎

土豆味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,因而很多人特別喜歡吃土豆。不過有時(shí)候土豆出現(xiàn)褐色或者有黑點(diǎn),那么土豆里面發(fā)黑還能吃嗎?

土豆里面有黑點(diǎn)能吃嗎

未成熟的土豆和出現(xiàn)黑圈、黑斑的土豆,含有的有毒物質(zhì)龍葵堿會(huì)成倍增加,食用后會(huì)有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等癥狀。因而,土豆里面發(fā)黑是不能吃的。

一般土豆放久了里面會(huì)出現(xiàn)黑圈、黑點(diǎn)、黑斑等東西,這其實(shí)是馬鈴薯環(huán)腐病。從外表看土豆很正常,可是里面接近腐爛。這種土豆水分較大,很硬,同時(shí)伴隨著怪味,建議丟棄。

土豆黑點(diǎn)挖去可以吃嗎

既然土豆已經(jīng)出現(xiàn)黑點(diǎn),保險(xiǎn)起見,還是不要再食用了。

一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵堿的有毒物質(zhì),但是微乎其微,不會(huì)引起中毒。但是未成熟的土豆和出現(xiàn)黑圈、黑斑的土豆,含有的龍葵堿成倍增加,食用后會(huì)有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等癥狀。

吃土豆的注意事項(xiàng)

1、食用土豆時(shí),最好把皮去掉,因?yàn)辇埧麎A物質(zhì)大多在土豆皮中。

2、土豆有輕瀉作用,脾胃虛寒的朋友應(yīng)少食,以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛癥狀。

3、孕婦要少食,如果孕婦長(zhǎng)期食用土豆,其龍葵堿成分會(huì)影響胎兒的發(fā)育。

4、土豆不宜暴曬和冷凍,應(yīng)放置在陰涼出保存。

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