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1、材料：肥牛400g、金針菇250g、土豆（小型）1個(gè)、木耳5朵、小蔥一根、郫縣豆瓣，芝麻醬2勺、白糖，鹽適量、蒜5瓣。

2、土豆切片，木耳剁碎，金針菇用鹽水洗凈，小蔥切小段，蒜切碎備用。

3、熱鍋加油燒熱加蒜，炒香加郫縣豆瓣炒散，加土豆炒勻加水煮開(kāi)。

4、把金針菇和木耳加到開(kāi)得鍋里煮開(kāi)。

5、再加入肥牛片，麻醬和白糖，煮到肥牛變色麻醬化開(kāi)就好了。

6、出鍋時(shí)撒上蔥花。