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1、材料：粉絲300克、肉末200克，青菜100克。調料：鹽、醬油、白糖、雞精。

2、粉絲泡開，撈出待用。

3、將青菜洗凈撈出，放在案板上切開，待用。

4、燒鍋倒油燒熱，下入肉末翻炒一下。

5、下青菜翻炒一下，下粉絲繼續(xù)翻炒，加點醬油調色翻炒至青菜斷生。

6、最后，加點鹽、白糖、雞精調味炒勻，即可。