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1、先上一張整只的波士頓大龍蝦。

2、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。

3、然后翻過(guò)來(lái)同上邊的剪法一樣從中間剪開。

4、慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來(lái)扔掉。

5、兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。

6、泡龍蝦的時(shí)候就準(zhǔn)備材料了。 大蒜一頭切成末。

7、鍋中放入適量的色拉油，燒熱。

8、放入蒜末翻炒。

9、將火調(diào)成下火，以免蒜末炒糊。

10、將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味。

11、放入適量的魚露、海鮮醬油、蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關(guān)火了。

12、將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢(shì)。

13、將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。

14、做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘即可。